KARS MANDIRA

Göğermiş Çeçil PeyniriKars ilimizde tuluma basılan organik çeçil peyniri birkaç ay beklediğinde yöremizin tabiriyle göğermeye yani küflenmeye başlar. Peynir küfünün tadı normal bir besin maddesindeki küf tadından farklıdır. Peynir küflendiğinde daha lezzetli olur. Değişen şey sadece peynir..

Göğermiş Çeçil PeyniriKars ilimizde tuluma basılan organik çeçil peyniri birkaç ay beklediğinde yöremizin tabiriyle göğermeye yani küflenmeye başlar. Peynir küfünün tadı normal bir besin maddesindeki küf tadından farklıdır. Peynir küflendiğinde daha lezzetli olur. Değişen şey sadece peynir..

Doğu İllerinin Eşsiz Peynir Lezzeti: Çeçil Peyniri Nedir?Türk mutfağı, peynir çeşitliliği açısından oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan peynir, Türkiye’nin hemen her bölgesinde farklı biçimlerde üretilen süt ürünleridir. Türkiye’de hayv..

Doğu İllerinin Eşsiz Peynir Lezzeti: Çeçil Peyniri Nedir?Türk mutfağı, peynir çeşitliliği açısından oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan peynir, Türkiye’nin hemen her bölgesinde farklı biçimlerde üretilen süt ürünleridir. Türkiye’de hayv..

KARS KAZI LEZZETİKars' ta kazlar kar yemeden kesilmez kasım ayından sonra kar yedikten sonra kesilir tuzlu salamura yapılarak kurutulur en büyük lezzet sırrı budur . Kaz eti protein değeri yüksek bir besindir. Bu özelliği sayesinde hasar gören vücut hücrelerinin onarılmasına ve yeni hücre dokul..

Kars ilinde günlük gıda tüketiminde önemli bir yer tutar. Kete, ilk olarak bu bölgeden çıkmış, daha sonra diğer bölgelere yayılmıştır. Sarıkamış' ta kete içine kavrulmuş un eklenerek ve ev yapımı tereyağı kullanılarak yapılır. Kars Ketesi 25.05.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından t..

Cevizli sucuk, özellikle Doğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde çok sevilen geleneksel bir lezzettir. Cevizlerin ipe dizilip yoğun pekmez veya üzüm şırası ile yapılan kıvamlı bir karışıma batırılmasıyla hazırlanır. Hem enerji deposu hem de doğal ve katkısız bir tatlı alternatifi olarak öne çıkar.Eğe..

Fındık sarma, geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan ve özellikle Karadeniz bölgesinde sevilen bir lezzettir. İncecik açılan pestilin içerisine doğal fındık ezmesi konularak rulo şeklinde sarılır ve genellikle bal veya pekmezle tatlandırılır. Üzeri hindistan cevizi veya toz fıstıkla kaplanarak ..

Kağızman dut pekmezi, Kars'ın Kağızman ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, doğal ve katkısız bir tatlıdır. Dut meyvesinin odun ateşinde kaynatılması ve güneşte bekletilmesiyle elde edilir. Bu süreç, pekmezin yoğun bir kıvam ve zengin bir lezzet kazanmasını sağlar.Kağızman dut pekmezi, demir, ..

Kayısı açma", özellikle Malatya ve çevresinde üretilen, çekirdeği çıkarıldıktan sonra ikiye bölünerek kurutulan kayısı çeşididir. Bu yöntemle hazırlanan kayısılar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilir.Kayısı Açmanın Özellikleri:Doğal Kurutma: Güneşte veya gölgede doğal yönt..

Kurutulmuş kayısı, taze kayısıların su içeriğinin azaltılmasıyla elde edilen, besin değeri yüksek ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle Malatya gibi bölgelerde üretilen kuru kayısılar, dünya çapında ünlüdürTüketim Önerileri:Atıştırmalık: Doğrudan tüketilebilir.Kahvaltı: Yoğurt, yulaf veya mısır..

Kars blok kaşar peyniri 12 litre doğal inek sütünden üretilmiştir. Hiçbir katkı maddesi yoktur. Üretiminde çok hafif tuz ve maya kullanılmaktadır. Tamamen doğaldır. 1 kg net olup kabuk yoktur. Süt tozu içermemektedir. El değmeden üretim yapılmıştır. Kaşarın muhafazası ve tüketimi Kaşar bütün iken bu..