Blog RSS Feed

Kars Usulü Hangel Tarifi (Detaylı Anlatım)Hangel, Kars mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biridir. Kars mantısı olarak da bilinen bu tarif, hamurun haşlanıp yoğurt ve tereyağı ile lezzetlendirilmesiyle yapılır. İç harç konulmaz, açık ş..

Kars Usulü Umaç Helvası Tarifi (Tam Ölçülü ve Detaylı)Umaç helvası, Kars mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Pratik, az malzemeli ve yoğun lezzetlidir. Kars halkı bu tatlıyı özellikle kış aylarında yapar çünkü sıcak servis edildiğinde iç ısı..

Kars Yağlı Dil Peynirinden Kuymak TarifiKaradeniz'in meşhur lezzeti kuymak, Kars’ın eşsiz yağlı dil peyniri ile birleşince mükemmel bir tat ortaya çıkar! İşte bol peynirli, uzayan ve damak çatlatan Kars usulü kuymak tarifi:Malzemeler2 yemek kaşığı te..

Kars Kazı Nedir?Kars kazı, özellikle kış aylarında yapılan ve bölgenin sert iklimine uygun olarak yüksek besin değerine sahip bir yemektir. Kars’ın köylerinde özel olarak beslenen kazlar, kasım ayında kesilir ve geleneksel yöntemlerle tuzlanarak kuru..